Le syndicat de l’appellation Ventoux publie sa « raison d’être » et neuf engagements pour prendre un virage plus durable et ancré dans son territoire d’ici 2030. Le point avec son président, Frédéric Chaudière.
C’est une Première pour une Appellation d’Origine Contrôlée. L’AOC Ventoux se dote d’une « raison d’être ». Objectif : favoriser l’équilibre vertueux entre les humains et la nature. Annonce faite le 30 septembre à Carpentras (84).
