Depuis 1819, l’entreprise familiale Sabarot propose une large gamme de légumes secs, céréales et graines. Outre leur produit phare « la lentille verte du Puy », c’est aussi le spécialiste des champignons et des escargots. L’entreprise sélectionne les produits les plus étonnants en valorisant les producteurs partenaires au travers de filières garantissant l’origine et la qualité de chaque récolte.
Depuis 1819, ancrés dans la région du Velay, nous nous attachons avec nos équipes à développer notre entreprise familiale dans la pérennité.
Maintenir 50% du capital de l’entreprise dans la famille Maintenir le siège social dans la région du Velay Plan à 10 ans développé et révisé tous les 3 ans Accompagner la transition alimentaire : – Augmenter le taux de produits « riches en protéines » et « source de protéines » jusqu’à 80% de notre volume d’ici 2030 – Nutriscore vert sur 95% des produits Sabarot – 100% de nos produits sans colorants ni conservateurs – 100% de nos emballages recyclables en 2030 – Education nutritionnelle des bienfaits des céréales et des protéines végétales, notamment via des recettes : 52 publications par an Dénicher les meilleures graines et produits issus de la cueillette : – 50% des nouveaux produits à la marque Sabarot créés avec des technologies innovantes (pré cuit, germés, IQF) – Trouver une nouvelle graine ou un nouveau produit issu de la cueillette tous les 3 ans. Préserver l’environnement, la biodiversité et le patrimoine régional culturel : – 70%de nos produits sont sauvages, BIO, AOP, Label Rouge, ou issus d’une ferme HVE d’ici 2030 – Bilan carbone réalisé d’ici 2025, neutralité carbone en 2040 – Soutenir au moins 3 projets par an sur la mise en valeur du patrimoine culturel régional – 100% des déchets triés et ou recyclés d’ici 2025
Cette mission sera contrôlée une fois par an par un comité présidé par un administrateur de la société avec 5 personnes de l’entreprise.
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